সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
সামুদ্রিক খাবারের তরল নাইট্রোজেন ক্রায়োপ্রিজারভেশন প্রযুক্তি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি নতুন খাদ্য হিমায়িত প্রযুক্তি। তরল নাইট্রোজেনের আদর্শ তাপমাত্রা -১৯৫.৮ ℃, এবং এটি বর্তমানে সবচেয়ে পরিবেশবান্ধব, দক্ষ এবং সবচেয়ে লাভজনক শীতল মাধ্যম হিসাবে স্বীকৃত। যখন তরল নাইট্রোজেন সামুদ্রিক খাবারের সংস্পর্শে আসে, তখন তাপমাত্রার পার্থক্য ২০০ ℃ এর বেশি হয় এবং ৫ মিনিটের মধ্যে খাবার দ্রুত হিমায়িত করা যায়। দ্রুত হিমায়িত প্রক্রিয়া সামুদ্রিক খাবারের বরফের স্ফটিক কণাগুলিকে খুব ছোট করে তোলে, জলের ক্ষতি রোধ করে, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অণুজীবের ধ্বংস রোধ করে, খাবারকে অক্সিডেটিভ বিবর্ণতা এবং চর্বির বিবর্ণতা থেকে প্রায় মুক্ত করে এবং সামুদ্রিক খাবারের আসল রঙ, স্বাদ এবং পুষ্টি বজায় রাখে, তাই দীর্ঘমেয়াদী হিমায়িতকরণও সর্বোত্তম স্বাদ নিশ্চিত করতে পারে।
দ্রুত রেফ্রিজারেশন, দীর্ঘ সংরক্ষণ সময়, কম সরঞ্জাম ইনপুট খরচ, কম পরিচালনা খরচ, কোনও শক্তি খরচ, কোনও শব্দ এবং কোনও রক্ষণাবেক্ষণের কারণে উচ্চ-গ্রেডের সামুদ্রিক খাবার হিমায়নে ব্যবহৃত সামুদ্রিক খাবার তরল নাইট্রোজেন ফ্রিজার প্রথম। এটি ভবিষ্যদ্বাণী করা যেতে পারে যে তরল নাইট্রোজেন ক্রায়োজেনিক রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তি ধীরে ধীরে ঐতিহ্যবাহী যান্ত্রিক রেফ্রিজারেশন এবং রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তিকে প্রতিস্থাপন করবে, যা ঐতিহ্যবাহী ফ্রিজারের পরিচালনায় গভীর পরিবর্তন আনবে।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
○ উচ্চ ভ্যাকুয়াম মাল্টি-লেয়ার ইনসুলেশন প্রযুক্তি গ্রহণ করা হয়েছে যাতে তরল নাইট্রোজেন বাষ্পীভবনের খুব কম ক্ষতির হার (<0.8%) এবং খুব কম পরিচালনা খরচ নিশ্চিত করা যায়।
○ তরল নাইট্রোজেন ট্যাঙ্কের বুদ্ধিমান পর্যবেক্ষণ এবং ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা রিয়েল টাইমে সামুদ্রিক খাবারের ট্যাঙ্কের তাপমাত্রা এবং তরল স্তর পর্যবেক্ষণ করতে পারে, স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভরাট করতে পারে, বিভিন্ন সম্ভাব্য ত্রুটির জন্য অ্যালার্ম করতে পারে এবং সরঞ্জামের নিরাপদ পরিচালনা নিশ্চিত করতে পারে। একই সাথে, এটি স্টোরেজ পণ্য ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা প্রদান করে, যা গুদামের বাইরে এবং গুদামে পণ্যের ব্যবস্থাপনা এক নজরে পরিষ্কার করে তোলে।
○ পণ্যটির জীবনকাল ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে নিশ্চিত করার জন্য ভিতরের এবং বাইরের খোসাগুলি খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।
○ অভ্যন্তরীণ ঘূর্ণায়মান ট্রে কাঠামোটি সামুদ্রিক খাবারের অ্যাক্সেস সহজতর করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কিছু মডেল স্বয়ংক্রিয় অ্যাক্সেস উপলব্ধি করার জন্য বৈদ্যুতিক ঘূর্ণায়মান কাঠামো দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
○ ট্যাঙ্কের মুখের তাপমাত্রা -১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছানোর জন্য এটি গ্যাস এবং তরল উভয় অবস্থায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পণ্যের সুবিধা:
○তরল নাইট্রোজেনের বাষ্পীভবনের হার কম
উচ্চ ভ্যাকুয়াম মাল্টিলেয়ার ইনসুলেশন প্রযুক্তি তরল নাইট্রোজেনের কম বাষ্পীভবন ক্ষতির হার এবং কম পরিচালন খরচ নিশ্চিত করে।
○ নতুন প্রযুক্তি আসল স্বাদ ধরে রাখে
তরল নাইট্রোজেন দ্রুত জমাট বাঁধে, খাদ্য বরফের স্ফটিক কণা সর্বনিম্ন, জলের ক্ষয় দূর করে, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অণুজীবের খাদ্যের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, যাতে খাদ্য প্রায় কোনও জারণ বিবর্ণতা না পায় এবং কেবল রঞ্জকতা থাকে।
○ বুদ্ধিমান পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থা
বুদ্ধিমান পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থা, প্রতিটি ট্যাঙ্কের তাপমাত্রার রিয়েল-টাইম নেটওয়ার্ক পর্যবেক্ষণ, তরল স্তরের উচ্চতা ইত্যাদি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, স্বয়ংক্রিয় ভরাট, সকল ধরণের ফল্ট অ্যালার্ম উপলব্ধি করতে পারে। একই সাথে ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম, পণ্যের ভিতরে এবং বাইরে স্টোরেজ ব্যবস্থাপনা প্রদান করা।
| মডেল | YDD-6000-650 এর বিবরণ | YDD-6000Z-650 এর বিবরণ |
| কার্যকর ক্ষমতা (লিটার) | 6012 সম্পর্কে | 6012 সম্পর্কে |
| প্যালেটের নিচে তরল নাইট্রোজেনের পরিমাণ (L) | ৮০৫ | ৮০৫ |
| ঘাড় খোলা (মিমি) | ৬৫০ | ৬৫০ |
| অভ্যন্তরীণ কার্যকর উচ্চতা (মিমি) | ১৫০০ | ১৫০০ |
| বাইরের ব্যাস (মিমি) | ২২১৬ | ২২১৬ |
| মোট উচ্চতা (যন্ত্র সহ) (মিমি) | ৩০৫৫ | ৩৬৯৪ |
| খালি ওজন (কেজি) | ২৮২০ | ২৯৫০ |
| অপারেটিং উচ্চতা (মিমি) | ২৬৩২ | ২৬৩২ |
| ভোল্টেজ (V) | ২৪ ভোল্ট ডিসি | ৩৮০ ভোল্ট এসি |
| শক্তি (ওয়াট) | 72 | ৭৫০ |
